代办上海食品经营许可证申报材料及办理流程，一站式服务
1 核心区别：许可VS备案，这可不是一回事
食品经营许可证：这属于行政许可。简单理解，就是监管部门觉得你干的这事儿有一定风险，得先派人来检查检查你的场地、设备、人员合不合格，合格了才允许你干。它像是一张“入场券”，没这个券，很多食品经营活动你根本没法开始。比如，开餐厅、做外卖、卖散装熟食，这些都得有证才行。 预包装备案：这个则是一种报告、告知程序。主要是针对那些只卖预包装食品（比如袋装薯片、瓶装饮料、罐装奶粉这种有完整包装、无需再加工的食品）的经营者。它的逻辑是，这种经营模式风险相对较低，所以不用事先进行那么严格的现场审核，你只要把基本信息报给监管部门备个案就可以了。这其实是政府为了给小微企业减负、优化营商环境推出的一大便利举措。
2 适用场景：对号入座，看看你属于哪一类
开餐馆、快餐店、小吃店等提供餐饮服务的。 卖散装食品的，比如散装零食、散装粮食等。 从事食品现场制售的，比如面包店现场做蛋糕、超市里现场拌凉菜等。 经营单位食堂的，比如学校、公司、工地食堂。 搞食品批发销售、中央厨房、集体用餐配送的。
3 办理流程：一个复杂严谨，一个简便快捷
食品经营许可证的流程（相对繁琐）： - 1
准备材料：申请书、营业执照、店铺的平面布局图、食品安全管理制度文本等等，材料清单不短。 - 2
提交申请：可以通过上海的“一网通办”平台线上提交，也可以去区市场监管局的线下窗口。 - 3
现场核查（关键步骤！）：监管部门会派工作人员到你的经营场所进行实地检查，看卫生条件、设备设施、流程布局等是否达标。这是许可证办理中最核心的一环。 - 4
审批发证：核查通过后，一般在10个工作日左右能做出审批决定，通过后就颁发许可证，有效期是5年。
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预包装食品备案的流程（就简单多了）： - 1
信息填报：登录“一网通办”，找到“仅销售预包装食品备案”入口，在线填写一份《备案信息采集表》就行。需要的材料比申请许可证少很多，像平面图、食品安全管理制度这些基本都不用提供了。 - 2
完成备案：填好表提交，一般情况下，当场或者很短时间就能完成备案，拿到备案编号。既没有现场核查，也没有太长的等待时间。而且，这个备案是长期有效的，没有期限之说。
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4 法律效力和监管：背后的责任都一样重
法律效力：食品经营许可证是法定准入凭证，无证经营属于违法行为，处罚会相当严厉。而备案更像是一种“报到”，让监管部门知道你在做这个生意，但它不代表官方事先认可了你的全部经营条件。 事后监管：无论你是拿证还是备案，监管部门都会进行监督检查。对持证单位，会定期或不定期的进行现场检查，要求相对严格。对备案的经营者，则主要是抽查，检查你的备案信息是否属实，是否真的只卖预包装食品。如果发现你实际经营项目超出了备案范围，麻烦就大了，会被要求整改甚至处罚。