代办上海食品经营许可证申报材料及办理流程，一站式服务
核心概念：预制菜生产销售一体需要什么许可？
上海食品经营许可证申请条件详解
场所要求：你得有个像样的地方对吧？这个场所要和你计划经营的预制菜品种、数量相适应，环境必须保持整洁。关键是要远离垃圾堆、污水池、厕所这些有毒有害的污染源，保持安全距离。 设备设施要求：光有地方不行，还得有配套的设备。比如消毒、更衣、洗手、采光照明、通风、防尘防蝇防鼠、废水处理、垃圾存放这些设施都得配齐。做预制菜，清洗、加工、包装、储存的设备更不能少。 人员要求：必须配备专职或者兼职的食品安全管理人员，比如食品安全总监、食品安全员。现在政策要求挺细的，这些人得有相应的知识和能力。 布局流程要求：你的厨房或者加工区的布局要合理，能防止交叉污染。比如，原料处理、加工、包装、成品储存的区域要分开，生熟要分开，避免做好的预制菜被污染。 规章制度要求：要建立一套保证食品安全的规章制度。这东西听起来虚，但真的很重要，是日常操作的准则，也是出问题时追责的依据。
申请材料清单（重点看！）
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《食品经营许可申请书》：这是大头，需要如实填写。 - 2
营业执照或者其他主体资格证明文件：证明你是有资格开展经营活动的合法主体。 - 3
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件：对于预制菜生产销售来说，设备布局和操作流程文件特别关键！ 最好画出平面图，标明各功能区域，还有主要的加工制作流程。 - 4
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度：要列个目录清单。规章制度不能是摆设，要能落到实处。 - 5
如果委托别人办理：还需要提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
申请流程与办理时限
去哪里申请？ 向你经营场所所在地的区级市场监督管理局提出申请。上海各个区都有行政服务中心，有具体的办理窗口。 大致流程是怎样的？ - 1
申请提交：通过上海“一网通办”平台线上提交，或者带着材料去线下窗口提交。 - 2
材料审核：市场监管部门收到申请后，会看你的材料全不全、对不对。不全或不对的，会一次性告诉你需要补正啥。 - 3
现场核查（大概率需要）：因为涉及预制菜制作，基本上都需要进行现场核查。核查人员会到你的经营场所，检查实际情况和申请材料是否一致，是否符合许可条件。他们会提前跟你约时间。 - 4
审批决定：材料审核和现场核查（如果需要）都通过了，市场监管部门就会在法定期限内作出准予许可的决定，然后给你发证。
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多久能办好？ 法定办结时限是10个工作日（这指的是工作日，不算周末节假日）。如果不需要现场核查，可能会更快些，比如7个工作日内。现场核查的时间一般不计算在许可时限内。
预制菜生产销售的特别注意事项
中央厨房与集体用餐配送：如果你的模式是集中加工制作然后配送给多个门店或者销售点，甚至直接配送给团体消费者（比如公司团餐），那可能就符合中央厨房或集体用餐配送的特征了。这类许可是有更严格要求的，比如规章制度方面，通常还需要建立供应商遴选、食品检验、问题食品召回和处理等更完善的制度。 食品安全信息追溯：现在对食品溯源的要求越来越高，特别是预制菜这种环节较多的。你的进货查验记录制度要扎实，确保能追根溯源。 贮存与运输：预制菜很多对温度有要求。你的仓库（冷库、常温库）条件、运输工具（比如冷藏车）能不能保证菜品从出厂到消费者手上都在安全温度下，这点极其重要！相应的管理制度和记录必须跟上。