代办上海食品经营许可证申报材料及办理流程,一站式服务
为啥需要这个证?
办理前,先看看你家条件够不够?
有个“家”:首先,你得有个固定的经营场所,就是营业执照上登记的那个地址。这个场所的大小、环境得和你卖的食品品种、数量相匹配,并且要远离垃圾堆、厕所这些污染源。 设备要齐全:根据你经营的食品种类,需要配备相应的经营设备或设施。比如,防蝇防鼠的设施肯定少不了,处理废水、存放垃圾的设备也得有。 人员要专业:得有专职或者兼职的食品安全管理人员。如果你们是学校食堂、集体用餐配送单位这种大型一点的,或者供餐人数超过500人的单位食堂,那就必须配备专职的食品安全管理人员了。 布局要合理:店里的设备布局和工艺流程要科学,核心原则是“生进熟出、单一流向”,这样才能有效避免生食和熟食、原料和成品交叉污染。 制度要健全:要有一套保证食品安全的规章制度,比如从业人员健康管理和培训制度、食品安全自查制度、进货查验记录制度等等。
申请需要准备哪些材料?
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《食品经营许可申请书》:这个可以直接在“一网通办”平台找到并填写。 - 2
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件:前提是你已经取得了营业执照这类合法主体资格。 - 3
法定代表人或负责人的身份证明复印件。 - 4
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件:最好画个示意图,标明经营场所的用途、面积和设备设施的位置。 - 5
食品安全管理制度文本:这个挺重要的,可以参考一些模板,但一定要结合自己店铺的实际情况来制定。 - 6
如果从事网络经营:还需要提供经营网站地址及截图,以及能现场登录网站、网页或网店的设施设备清单。这点对于开网店的朋友要特别注意! - 7
健康证:接触直接入口食品的从业人员需要办理健康证。
具体办理流程是怎样的?
线上办理是主流:直接登录“一网通办”平台(比如随申办APP),搜索“食品经营许可新办”,按照提示一步步填写信息、上传准备好的材料就行。提交后,可以在网上查看办理进度。 线下窗口也能办:如果不习惯线上操作,也可以去杨浦区政务服务中心的市场监管局窗口提交材料。地址在怀德路600号。 现场核查别紧张:材料审核通过后,市场监管局会派工作人员到你的经营场所进行现场核查,主要是看实际情况和提交的材料是否一致,是否符合食品安全条件。只要按照要求准备好了,一般问题不大。 审批发证:现场核查通过后,就坐等拿证啦!法定办结时限是20个工作日,不过上海承诺的办结时限是10个工作日,效率很高。
一些实用提示和个人见解
网络经营资质千万别漏填:打算在网上卖食品的话,申请时务必勾选“网络经营” 这个选项。好多朋友一开始忘了勾选,后面还得再去申请变更,挺耽误事的。 “冷食”和“裱花蛋糕”门槛高:如果你的网店打算卖凉菜(比如凉拌黄瓜、卤味拼盘)或者裱花蛋糕,那么经营项目里必须要有“冷食类食品制售”或“糕点类食品制售(含裱花蛋糕)”。这两类对加工条件要求很高,通常需要专门的凉菜间,现场核查也会更严格。 制度不是摆样子:制定的食品安全管理制度,一定要让员工都了解和执行。核查人员可能会现场提问员工相关常识,比如餐具怎么消毒啊,食品怎么储存啊。 面积小不一定通不过:有些朋友担心自己的店铺面积小可能通不过核查。其实吧,关键不是面积多大,而是布局合理、干净卫生、设施齐全。现在上海也有一些政策支持小型餐饮服务提供者规范化管理。 电子证照一样好用:办好后,会生成电子许可证,和纸质证书具有同等法律效力,用起来还更方便。