代办上海食品经营许可证申报材料及办理流程，一站式服务
专职食品安全管理员：必须配备专职的食品安全管理人员，这与普通餐饮店可能允许配备兼职人员有所区别。 严格的布局与设施： 食品处理区的地面、墙壁、天花板、门窗等需符合特定要求，例如，与外界相通的门窗应配备有效的防蝇、防鼠设施（如防鼠板高度不低于60cm，门缝小于6mm）。 需按“生进熟出”的原则设置独立的原料储存、粗加工、烹饪、备餐、餐具清洗消毒等功能区域，防止交叉污染。
高风险食品项目限制：供餐对象为中小学生的学校食堂、托幼机构食堂……不得申请生食类食品制售项目，冷食类食品制售中冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等高风险食品制售项目。这意味着托幼机构食堂的菜单规划初期就要避开这些高风险品类。
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《食品经营许可申请书》：按要求如实填写。 - 2
主体资格证明文件：托幼机构的事业单位法人登记证或营业执照等复印件。 - 3
法定代表人（负责人）、食品安全管理人员的身份证明复印件。 - 4
经营场所的合法使用证明（如房产证或租赁合同）。 - 5
经营场所的平面布局图：清晰标注各功能区间面积、设备设施位置、工艺流程（从原料到成品的流向）。这是现场核查的重点依据，建议绘制详细准确。 - 6
食品安全管理制度文本目录清单：至少应包括从业人员健康管理和培训制度、食品安全自查制度、进货查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发事件应急处置预案等。对于托幼机构食堂，制度应更具针对性。 - 7
从业人员健康体检合格证明（健康证）复印件。 - 8
如果食堂是承包经营的，还需额外提供：承包经营企业的食品经营许可证情况、与承包方签订的食品安全责任协议、承包经营企业评价和退出机制等内容的承包经营管理制度材料。特别注意：承包经营企业必须在食堂所在地取得食品经营许可，跨省承包的还需向相关省级市场监管部门报告。
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前期准备与咨询：强烈建议在正式申请前，先联系托幼机构所在地的区市场监督管理局进行咨询，了解是否有额外的区域具体要求。同时，完成食堂场所的装修、设备安装以及从业人员的健康体检和培训。 - 2
线上申请：登录“上海市一网通办”平台，搜索“食品经营许可新办”，按指引填写信息并上传上述申请材料的电子版。确保信息准确，特别是主体业态务必选择“餐饮服务经营者”（集中用餐单位食堂），并在标注事项中明确为“托幼机构食堂”。 - 3
受理与审查：市场监督管理部门在收到申请后，会对材料进行审核。材料齐全且符合法定形式的，将予以受理。 - 4
现场核查（关键环节）：受理后，市场监管部门会指派核查人员（不少于2人）在5个工作日内进行现场核查。核查人员会依据相关标准和您提交的布局图，实地检查场所设置、布局、设备设施、卫生状况以及食品安全管理制度落实情况。这是决定许可能否通过的关键一步，务必确保现场与申请材料一致。 - 5
审批决定与发证：现场核查通过后，审批部门会作出准予许可的决定，并生成《食品经营许可证》。目前上海已推行电子许可证，与纸质证书具有同等法律效力，您可以直接在线下载使用，也可选择领取纸质证书。
自营与承包的区分：如果托幼机构食堂是自营模式，由机构自身负责运营。如果是承包给餐饮公司运营，则必须按照《通则》要求建立完善的承包经营管理制度，并且承包企业自身也必须具备相应的食品经营许可资质。切记，托幼机构作为管理方，不能做“甩手掌柜”，仍需对承包方的食品安全进行监督和管理。 变更要及时：如果食堂的经营形式由自营改为承包，或者承包企业发生变化，必须依法申请变更食品经营许可证。监管部门在变更审查时，如果认为经营条件变化可能影响食品安全，会再次进行现场核查。 “拍黄瓜”等简单制售：虽然最新政策对“拍黄瓜”、“泡茶”等简单制售行为在保障安全的前提下适当简化了审查内容，但对于托幼机构食堂，由于供餐对象的特殊性，在引入此类项目时仍需谨慎，并确保符合相关规定。