在上海徐汇景区只卖预包装食品，备案到底怎么办理？

代办上海食品经营许可证申报材料及办理流程，一站式服务

哎呀，你是不是也想过在徐汇区热闹的旅游景区开个小店，卖点包装好的零食、饮料或者特色预包装食品？但一听说要办“食品经营许可证”就头疼，感觉步骤繁琐、材料复杂？别急，告诉你个好消息——现在这种情况，很多时候不用再申请那个复杂的许可证了，备案就行！这可是近几年“证照分离”改革带来的实实在在的便利。今天，咱们就专门聊聊在上海徐汇区，仅销售预包装食品的备案那些事儿，尤其会关照旅游景区里经营的特殊情况。

1 说清楚：什么是“仅销售预包装食品”？为啥不用办许可证了？

简单来说，预包装食品就是那些出厂时就已经包装好的食品，比如饼干、瓶装饮料、袋装坚果、糖果、速溶咖啡等等。你在便利店货架上看到的，大部分都属于这类。

以前，只要卖食品，不管是不是预包装的，基本都得办《食品经营许可证》。但这个证审批流程相对长，审查也比较严格。不过，自从《食品安全法》修订以及国家市场监管总局推行“证照分离”改革后，规矩变了。如果你“仅”销售预包装食品（包括保健食品、婴幼儿配方乳粉等特殊食品），就不用办食品经营许可证了，实行备案管理。

这么做的好处超级明显：

对经营者来说：大大简化了准入手续，降低了开业成本和时间，让大家能更快开门做生意。
对监管部门来说：监管重心从事前审批更多转向事中事后监管，效率更高。

个人觉得，这个改革特别适合旅游景区里那些小型特产店、礼品店或者自动售货机，它们往往主要销售标准化的预包装食品，备案制真是减轻了不少负担。

2 必备条件：在徐汇区办这个备案，你得满足哪些要求？

别看是备案，该有的条件一样也不能少，毕竟食品安全是底线。总的来说，你得具备与销售的食品品种、数量相适应的经营条件。具体来说：

经营场所：这是基本要求。哪怕是个小摊位，也得干净整洁，远离污染源。不同市场主体一般不能共用同一个经营场所去做这个备案。
必要的设备设施：比如防蝇防鼠、通风采光、货架等。如果卖需要冷藏冷冻的食品（比如景区卖的冰镇饮料、酸奶），还得有相应的冷藏冷冻设备。
规章制度和人员：要有简单的食品安全管理制度（比如进货查验记录、定期自查），最好有明确的食品安全负责人。
特殊食品要特别注意：如果卖保健食品、婴幼儿配方乳粉等，还得符合专区专柜销售、设置消费提示等特殊管理要求。这在旅游景区店铺里很常见，一定要留意。

我的看法是，虽然是备案，但千万别有“备了案就万事大吉”的想法。具备基本的经营条件和安全意识，是对自己负责，也是对顾客负责。

3 手把手教学：备案的流程和材料到底是啥样？

这是实操部分，咱们一步步来。根据企业是“新开办”还是“已成立”，备案路径稍微有点不同。

需要准备的核心材料清单

《仅销售预包装食品经营者备案信息采集表》（这个是最主要的表格）
营业执照原件（或复印件）
法定代表人身份证复印件
联系人的手机号等基本信息

瞧，材料是不是比想象中简单很多？以前办许可证要的平面图、食品安全管理制度等材料，现在基本都不需要了。

备案的具体路径

对于新开办的企业：最省事！在“一窗通”平台办理企业登记注册时，同步勾选“仅销售预包装食品”备案选项，填写信息采集表就行了。系统会自动完成备案，实现“多证合一”，连单独跑一趟都省了。
对于已经有营业执照的企业：可以通过上海“一网通办”平台在线提交申请，或者带着材料去徐汇区市场监管部门的线下窗口办理。工作人员核对信息完整规范后，通常当场就能完成备案。

关于备案号和有效期

备案成功后，你会获得一个唯一的备案编号，规则是“YB”加上14位数字。这个编号是长期有效的，不像许可证有5年期限。但记住，备案信息变化（比如经营地址、负责人变了）或者你不干这行了，要在15个工作日内去办理变更或注销。

4 特别关注：旅游景区食品备案有啥不同？

在徐汇区的旅游景区（比如徐家汇源、衡复历史文化风貌区等）开店做备案，除了上述通用规则，还真有些地方要额外留心：

经营场所的认定：景区里的店铺形态可能多样，比如临时摊位、亭子等。要明确你的“经营场所”地址，并确保其合法性。
网络经营的公示：如果店开在景区，同时还想做线上外卖，记得在网店首页醒目位置公示你的备案信息。
自动售货设备：在景区放自动售货机卖饮料零食非常普遍。备案时需要提供设备的摆放地点、如何展示备案信息等。
诚信经营是金字招牌：景区客流量大，回头客和口碑更重要。备案简化了准入，但监管并不会缺席。虚假备案、违规经营会被记入信用记录，那就因小失大了。

我个人的建议是，在景区做食品生意，除了合规备案，更要在商品质量、明码标价、服务质量上下功夫，这才是长久经营之道。

5 真实案例：备案制给商家带来了啥？

举个例子，上海漫瑞咖啡有限公司在闵行区完成预包装食品备案后，其法定代表人表示：“改革后方便了很多，没了许可证，和客户解释起来更简单”。

还有徐汇区一家开了20多年的小超市负责人提到，许可改备案省去了许多“文件之苦”，以前办好许可证要准备一堆材料，现在流程简化，甚至可以实现“当天申请当天办好”。这对于景区里希望快速开业抓住商机的小老板们来说，真是实实在在的利好。

写在最后

总而言之，在上海徐汇区（包括旅游景区）仅销售预包装食品，从“许可”改为“备案”，确实是政府优化营商环境、为企业减负的一大举措。作为经营者，我们要做的是：

1
吃透政策：明白自己属于备案范围，而不是傻傻地去申请许可。
2
备齐条件：基本的经营条件和安全意识不能丢。
3
走对流程：根据自身情况选择线上或线下备案。
4
动态管理：信息变了或停业了，记得及时变更或注销。

希望这篇啰嗦但力求清晰的文章，能帮你理清思路，顺利在徐汇的旅游景区开启你的小生意！记住，合规是起点，用心经营才是关键。

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