代办上海食品经营许可证申报材料及办理流程，一站式服务
办证前的关键准备：别急着提交申请
确认经营项目：你是经营热食类（如中餐馆、快餐店），还是涉及冷食类（如凉菜、寿司）、自制饮品（如奶茶、咖啡）？不同的经营项目对场地布局、设施设备的要求差异很大。特别是冷食、生食、糕点类食品制售往往需要设置独立的专间，这是现场核查的重点。 搞定营业执照：你必须先取得营业执照，并且其经营范围需要包含“餐饮服务”或“食品经营”等相关表述。这是申请食品经营许可证的前提。 场地合规装修：这是最关键也最容易出问题的一环。你的厨房布局必须合理，确保生熟食品加工区域分开，避免交叉污染。同时，要配备必要的消毒、更衣、盥洗、防蝇、防鼠、废弃物存放等设备设施。云哥强烈建议，在装修设计阶段最好就能参考相关规范或咨询专业人士，避免装修完成后不符合要求导致返工，费时费钱。 人员健康证明：法定代表人或负责人、食品安全管理员以及所有直接接触食品的从业人员，都需要办理有效的健康证明。
申请材料清单：对照准备一次过关
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《食品经营许可申请书》：在“一网通办”平台在线填写后，通常需要打印并签字盖章。 - 2
营业执照副本复印件。 - 3
法定代表人/负责人的身份证明复印件。 - 4
经营场所的合法使用证明：如房产证或租赁合同。 - 5
经营场所的平面布局示意图：清晰标注主要设备位置、操作区域、消毒区、更衣区等，这个图在现场核查时会与实际布局进行比对，务必准确。 - 6
食品安全管理制度文本：内容应包含进货查验记录、从业人员健康管理、餐具清洗消毒、食品安全事故应急处置等保证食品安全的规章制度。 - 7
从业人员健康证明复印件。
云哥小提示：如果你的餐饮店涉及网络订餐，还需要在申请时勾选“网络经营”并提供相应的平台店铺信息。
线上申请核心步骤：一网通办真方便
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登录平台：访问“上海市一网通办”平台，搜索“食品经营许可新办”。 - 2
填写信息：用电子营业执照或法人一证通登录后，选择店铺所在区的市场监管部门作为受理机构。 - 3
填报信息：按照系统指引，准确填写单位信息、法定代表人信息、经营项目（按实际经营情况勾选，比如热食类食品制售、自制饮品制售等）、设备设施、从业人员等信息。系统现在很智能，很多信息可以自动生成或勾选，比过去手动填写省事很多。 - 4
上传材料：将前面准备好的各项申请材料，按要求扫描或拍照上传。注意文件格式和大小要求。 - 5
提交申请：检查信息无误后提交。提交后，可以通过“办件查询”功能随时查看办理进度。
现场核查环节：一次通过的秘诀
核查重点：核查人员会严格对照你提交的平面布局图，检查实际场所的流程布局、卫生状况、设施设备是否与申请一致且符合食品安全要求。重点包括 “生熟分开、动线合理、消毒设施齐全、三防（防蝇防鼠防尘）措施到位” 等。 应对技巧： 提前自检：在核查前，严格按照平面图和食品安全要求进行布置和打扫。 负责人在场：核查当天，最好由负责人或熟悉情况的人员在场，便于沟通。 资料备查：将从业人员的健康证、食品安全管理制度等文件准备在手边，以备核查人员查阅。
办理时限：到底要等多久？
法定时限：根据《食品经营许可管理办法》，市场监管部门应当自受理申请之日起20个工作日内作出决定。 上海现行效率：得益于“高效办成一件事”改革，上海的审批效率大幅提升。对于材料齐全、符合条件且通过现场核查的申请，实际办理时间可能缩短至10个工作日左右，有些简单的案例甚至更快。特别是对于部分符合条件的小型餐饮单位，若能满足“互联网+明厨亮灶”等条件，还可免于现场核查，进一步提速。 “免申即享”便利：另外提一下，如果你的餐饮店后续仅涉及名称或法定代表人变更，且经营条件未变化，现在上海已经实现“免申即享”，即营业执照变更后，食品经营许可信息自动同步更新，企业无需任何操作，简直是“秒办”。